Их активно применяют во многих сферах жизни — в медицине и косметологии, в лечении многих заболеваний и профилактике витаминного дефицита. Но используете ли водоросли вы для своего здоровья? И если используете - уверены ли вы в том, что выбрали действенные продукты из них?

История и биология

Водоросли сегодня активно применяют во многих сферах — в косметологии, в медицине, в кулинарии и даже в гинекологии, чтобы активизировать родовой процесс! Естественно, молодой, красивой и активной женщине очень интересно применение водорослей, особенно если они помогают стать красивее и моложе. Талассотерапия, а именно так называют применение водорослей в косметических целях, применяется в любом уважающем себя салоне красоты. И это неспроста! Морская вода и обитатели моря издавна использовались женщинами для омоложения и поправки здоровья. Особенно популярным среди методов косметологии является обертывание с применением морских водорослей и грязей, которые особенно богаты необходимыми организму минералами и витаминами, которые питают и разглаживают кожу.

Морские водоросли — древнейшие обитатели нашей планеты, они гораздо старше в биологическом плане, чем мы с вами. Именно с морских водорослей берет свое начало все живое на земле. Изначально они были одноклеточными, затем стали многоклеточными, дали начало морским современным растениям и растительности на суше. За то время, что они существуют на земле, они приобрели множество полезных свойств и запаслись массой полезных веществ в своем составе. Сегодня водоросли имеют свои уникальные качества, аналогов которым нет в растениях на суше.

Не меньшее значение приобрели водоросли и в жизни человека. Кроме уникального набора микроэлементов, важнейшим из которых стал йод, они имеют также множество биологически активных субстанций — полиненасыщенных жирных кислот из группы омега-три и омега-шесть, лигнины и полисахариды, производные хлорофиллов, ферменты и фенолы, коллаген, витамины. Благодаря такому уникальному составу водоросли способны активно усваиваться организмом и оказывать свое полезное действие. Создать искусственно аналоги водорослей косметологам пока не удалось, но они активно используют натуральные водоросли в косметических целях.

В основном используются фукус и ламинарии, в которых наиболее высоко содержание йода, особенно в виде органических его соединений оно достигает 95%. Эти продукты стимулируют активный выход токсинов из тела, насыщая организм кислородом, что улучшает обменные процессы организма, а также способствует обмену в клетках кожи и подкожной клетчатки. Кроме необходимого всем йода, водоросли содержат калий и магний, необходимые для активной работы мышц, кремний и сера, улучшающие структуру кожи. Состав морской воды, которая по свойствам близка к сыворотке крови, в которых водоросли растут, помогает организму их лучше усваивать.

Водоросли на нашем столе

Морские водоросли, наряду с морепродуктами, дают организму при приеме внутрь целый витаминно-минеральный запас на сутки, сходный с приемом мультивитаминов. Однако на вкус водоросли нравятся далеко не всем. Выход можно найти, применяя порошок из высушенных водорослей.

Польза водорослей  несомненна и абсолютна — они помогают в профилактике атеросклероза, инфаркта и инсульта. Водоросли низкокалорийные, совсем не жирные, не содержат сахара и могут применяться в лечебном и диетическом питании. Вообще, водоросли в жизни человека, живущего в мегаполисе, продукт незаменимый. Недаром все более и более популярной среди нас становится пища по типу суши, где используются водоросли, салаты с морской капустой, и вакаме с рисовыми блюдами. Водоросли в свежем или высушенном виде используют для салатов, супов, вторых блюд и закусок, в том числе пикантных и острых.

Не все так просто

Что бы сохранить свой полезный состав и недопустить повреждений  своих тканей, водоросли имеют особое строение клетки - насыщенную полезными веществами протоплазму окружает мощный кальциевый "панцирь" очень сложно поддающийся расщеплению. Эта оболочка, защищающая водорослевые клетки, сохраняется и при традиционной обработке водорослей, поэтому при традиционном способе приготовления водорослевых продуктов, усвоямость полезных веществ из них очень невелика. Для достижения реального эффетка может потребоваться большое количество водорослей - большее, чем мы готовы употреблять в пищу.

Поэтому  биотехнологи приложили немало усилий, что бы разработать методики извлечения полезных компонентов без разрушения важных био-активных веществ термической или химической обработкой.

Российские исследователи разработали уникальный продукт - водорослевый гель Лактомарин, который изготовлен по уникалбной, не имеющей аналогов технологии, и сохраняет полезные вещества клеток, освобожденных от оболочек, в неизмененном, максимально сбалансированном составе водорослевого слоевища.

Находка для косметолога

Не менее полезны, чем обертывания, и маски для лица и тела. Созданные на основе морских водорослей они приносят несомненную пользу. Обычно используют такие морские водоросли, как:

— ламинария дает коже запас минеральных веществ, много йода, и активизирует сжигание жиров;

— фукус стимулирует кровообращение, помогает расширению сосудов, стимулирует процессы регенерации, что помогает смягчать и защищать кожу от повреждений. Этот препарат применяют при похудении;

— спирулина, которая укрепляет, тонизирует и оказывает регенерирующее свойство. Не менее полезны вакаме, содержащие большое количество белка и аминокислот, что помогает укреплению кожи и тканей груди;

— литотамния красная, помогает восстанавливать баланс минеральных компонентов в коже.

Помимо того, что маски и обертывания это очень полезные, это еще и безумно приятные процедуры, расслабляющие тело и успокаивающие нервы. Сегодня эта процедура популярна в любом SPA-салоне.

И в медицине…

Не менее активное применение нашли водоросли в медицине. В частности, в акушерстве палочки ламинарии применяют как средство родостимуляции. Из особым образом обрабатывают и делают из них тонкую палочку, которая в условиях слизистой шейки матки, вставленная в шеечный канал, разбухает и мягко и плавно раскрывает шейку матки, подготавливая ее к раскрытию. Особенно это важно при недостаточно подготовленной шейке и опасности разрыва ее при родовозбуждении другими методами. Кроме разбухания, палочки ламинарии выделяют в область слизистой матки особые вещества — простагландины, факторы, которые усиливают родовую деятельность.

Сегодня также ведутся попытки получения из водорослей особых экстрактов, способных бороться с опухолями. Это основано на том наблюдении, что люди, которые активно питаются водорослями, в несколько раз реже болеют онкологическими болезнями.

В составе пищевого продукта Лактомарин водоросли борются с пищеварительными проблемами, нарушениями работы внутренних органов, депрессиями, бессонницей, астенией, гипотиреозом, ожирением и остеопорозом. И это далеко не весь список применения водорослей.