В очередной раз высказывается сомнение в целесообразности приема синтетических поливитаминных препаратов для "профилактики авитаминоза".

Согласно многим исследованиям, современному человеку не угрожает авитаминоз, а аптечные поливитамины в лучшем случае, не оказывают никакого влияния на состояние организма.

Так, американские специалисты из исследовательской группы Women’s Health Initiative в течение восьми лет наблюдали 161?000 пожилых женщин, половина из которых принимала мультивитамины; контрольной группе давали плацебо. Целью ученых было определить, могут ли мультивитамины снизить риск возникновения сердечных недугов и некоторых видов рака. По окончании исследования выяснилось:высокие дозы полезных веществ в таблетках никакого сколько-нибудь заметного эффекта не дают.

В журнале Американской медицинской ассоциации были опубликованы результаты 47 исследований антиоксидантов (витаминов А, Е, С и селена), в которых в общей сложности приняло участие 180?000 человек. Выяснилось, что от приема аскорбиновой кислоты и селена нет ни вреда, ни заметной пользы. Но вот среди принимавших витамины А, Е и бета-каротин (провитамин, предшественник витамина А) уровень смертности был выше на 5?%, чем у тех, кто обходился без пищевых добавок или принимал плацебо.

Еще одну неутешительную новость сообщили ученые из американского Центра исследования рака им. Фреда Хатчинсона: они выяснили, что прием бета-каротина повышает риск развития рака легких у курильщиков.

Однако, это не означает что мы не нуждаемся в приеме натуральных пищевых продуктов, которые содержат в себе целебные вещества. Просто приходится признать, что мы пока еще не все знаем о механизме действия отдельных составляющих сложных растительных субстанций.

Старый добрый способ употребления витаминов - в составе натуральных продуктов - как ни крути, гораздо надежнее.

«Пока мы не понимаем, какой из компонентов капусты брокколи продлевает жизнь. –говорит профессор Ганн из Американской медицинской ассоциации. – Поэтому советуем просто есть ее на ужин».